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SENSORY LAB咖啡街 (Degrave St.)St. Kilda
[SENSORY LAB]
看到一家店如此忙碌時
很容易被感動
尤其服務員都很投入在工作的時候
有種...好想跟他們一起工作的fu
位於DAVID JONES側門的
給了我這難得有過的感覺
一大早又讓我對餐飲有不同的想法...
原本打算出門吃吃早午餐的計畫
因為先前沒做好功課
不曉得這間店只賣咖啡與部分糕點
只好先點了一杯cappuccino囉
沒料到
一坐下我又開始雷達了
磨豆機的唆唆聲
咖啡師倒渣的碰碰聲
還有最吸引目光的發奶泡滋滋聲
人事分配僅三位員工
各個都會沖咖啡
收桌點餐速度快又準確
當下被這樣的工作能力感動
好想好想捲起袖子跳下去幫忙
與他們一起奮鬥
我時常因氣氛而有了莫名的工作能量
咖啡師的速度以及她做咖啡的流程
好 吸 我 睛
在墨爾本拉花不算太講究
有可能第一杯有
第二杯沒有
第三杯很醜
不一定的
這也是澳洲文化不在乎
在台灣~
確會被貶為品質不穩定的咖啡廳吧
如果開店不在乎別人眼光
將此風格開到最大
不曉得市場接受度如何
越靠近回台灣的日子
大腦就越需要思考下一步棋該怎麼走
不是庸人自擾
只是幾回上餐廳的感言下來
好想好想與一群餐飲菁英團隊共事
這能讓我事業心增加不少衝勁
對餐飲這麼這麼執著
自己也感到相當訝異
未來的工作想必與餐廳脫離不了關係
但賣些什麼類型的餐點
這可要花上一大段時間好好想想囉
[咖啡街]
一個人找不到哪裡去嗎?
不如拜訪墨爾本最著名的一條街吧
參雜著不同國界的料理
你是否食慾大開了呢?
看著每一張盡不相同的臉孔
男男女女 高矮胖瘦 寬扁尖圓 通通都有
在這裡到底是你看別人還是別人看你
have no idea!!
只會一直告訴自己
這世界好大好廣
如果明天世界末日
幸好我開了這地球一角的眼界,值得!
不僅有美食及順口的咖啡
在這裡你絕對不會放空
因為有太多太多使你的雙眼不停轉動
當大腦還來不及接收時
雙眼一眨一眨啟動快門瞬間捕捉張張無法形容的畫面
wow~有種駕駛F1的快感!!!cool
想感受墨爾本tempo最快的一刻嗎?
快要到咖啡街Degrave St.走一遭
任誰在這裡開店
只要口味不致於差得誇張
天天都是高朋滿座的生意
而且來到這的客人
絕對不先看賣得是什麼菜色
反倒是先搜尋哪裡有空位
快速奔向並填補它
嚇人的翻桌率
實在驚人
順帶一提
一個人用餐最不方便的事:
想上洗手間沒人顧東西
真麻煩!!必須將桌面的東西收拾乾淨
全副武裝前進洗手間的行程
麻煩!!!!!
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